Giống Chim Sâm Cầm – Đặc Sản Hồ Tây, Giống Chim Quý Cần Bảo Tồn & Phát Triển

Sâm cầm (Fulica atra) là một loài chim nước thuộc họ Gà nước (Rallidae), từng được xem là đặc sản nổi tiếng gắn liền với vùng Hồ Tây – Hà Nội. Không chỉ sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, sâm cầm còn có tiềm năng phát triển chăn nuôi thương phẩm và làm giống trong mô hình nông trại sinh thái. Hiện nay, Vườn Chim Việt đang mở rộng hệ thống liên kết chăn nuôi sâm cầm trên toàn quốc – cơ hội đầu tư tiềm năng cho các trang trại, hộ chăn nuôi.

Đặc điểm sinh học của chim Sâm Cầm

• Tên khoa học: Fulica atra

• Họ: Gà nước (Rallidae)

• Nguồn gốc phân bố: Các khu vực hồ, đầm nước ngọt từ châu Âu đến châu Á – thường di cư về phương Nam vào mùa đông. Tại Việt Nam, sâm cầm từng xuất hiện nhiều ở Hồ Tây, Hà Nội.

Ngoại hình

• Chim trưởng thành có trọng lượng trung bình 400 – 500gr, có cá thể lên đến 700gr.

• Thân hình bầu, dáng đi nhanh nhẹn, kích thước trung bình – to hơn le le, nhỏ hơn vịt trời.

• Đầu và cổ đen tuyền, mỏ dài nhọn màu trắng, trên mỏ có mảng sừng trắng nổi bật.

• Mắt màu nâu đỏ, chân cao màu lục xám nhạt, các ngón có màng mỏng hỗ trợ bơi lội rất giỏi.

• Bộ lông có sắc xám, đuôi và cánh thẫm màu, đôi cánh có ánh tím nhẹ.

Môi trường sống và thói quen sinh sản

Chim sâm cầm sống chủ yếu ở vùng có nước ngọt tĩnh, như ao, hồ, đầm lầy, sông có nhiều thủy sinh. Chúng thường sống theo bầy, khả năng kiếm ăn dưới đáy hồ rất tốt. Thức ăn chính là các loại thực vật thủy sinh, rong tảo và hạt rơi vãi.

Trong điều kiện nuôi nhốt nhân tạo, sâm cầm dễ thích nghi nếu đảm bảo không gian nước, cây thủy sinh và yên tĩnh.

Giá trị dinh dưỡng và dược liệu

Thịt sâm cầm đỏ tươi, mềm, thơm ngon – là nguyên liệu chế biến nhiều món đặc sản như: sâm cầm quay, sâm cầm hầm thuốc bắc, sâm cầm nướng mật ong… Ngoài ra, thịt sâm cầm còn có giá trị y học:

• Tác dụng bổ huyết, tăng lực, hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

• Dùng làm bài thuốc cho người thiếu máu, người cao tuổi, phụ nữ sau sinh, trẻ em suy dinh dưỡng.

• Khi hầm chung với các vị thuốc như: kỷ tử, đương quy, thục địa, hạt sen… thì công dụng được nhân lên gấp bội.

Vườn Chim Việt – Cung cấp giống Sâm Cầm thuần chủng, kêu gọi hợp tác chăn nuôi

Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc thuần hóa và nhân giống các loài chim thủy cầm quý hiếm, Vườn Chim Việt đã nghiên cứu và nhân giống thành công chim sâm cầm trong điều kiện bán tự nhiên. Để mở rộng quy mô và phát triển chuỗi liên kết sản xuất, chúng tôi cần hợp tác với:

• Các trang trại chăn nuôi gia cầm, thủy cầm có sẵn ao hồ hoặc mặt nước.

• Các hộ nông dân, doanh nghiệp đầu tư nông nghiệp có mong muốn nuôi chim đặc sản thương phẩm.

• Các khu du lịch sinh thái, resort, farmstay cần tạo điểm nhấn cảnh quan kết hợp khai thác sản phẩm đặc sản từ sâm cầm.

Chúng tôi hỗ trợ giống sâm cầm thuần chủng, kỹ thuật nuôi – sinh sản – phòng bệnh và bao tiêu đầu ra theo mô hình liên kết.

📍 Địa chỉ: Thôn 6, xã Yên Mỹ, huyện Thanh Trì, TP. Hà Nội
📞 Điện thoại/Zalo: 09427.12345 – 097777.4677
📧 Email: [email protected]
🌐 Website: www.vuonchimviet.vn | www.vuonchimviet.com